Essen & Trinken

Viel zu kurz ist das Erntefenster für Rhabarber – und dann fallen die Stangen gleich in Massen an. Zum Glück kann man Rhabarber einfrieren! So geht’s richtig.

Mairübchen bringen einen würzigen Geschmack auf den Teller und sind dabei noch supergesund. Diese Arten der Zubereitung sind besonders lecker!

Wenn Sie Zwiebeln grillen, holen Sie sich einen echten Aroma-Star auf den Teller. Tipps zur Zubereitung und zur richtigen Grilltechnik, gibt es hier von uns.

Pak Choi frisch und knackig im Wok zubereitet – so lieben wir ihn. Aber auch vom Grill ist das asiatische Gemüse ein wahrer Gaumenschmaus. Erfahren Sie hier, wie einfach es ist, Pak Choi zu grillen.

Grüner Spargel ist eine Delikatesse, die man auch gut auf dem Grill zubereiten kann. Wir haben die besten Tipps und Rezepte für Sie.

Ein Glas Wasser oder Sekt mit einem Schuss Holunderblütensirup erfrischt und schmeckt lecker. So bereiten Sie den Sirup aus Holunderblüten selber zu.

An warmen Frühlingstagen ist eine erfrischende Maibowle genau das Richtige! Schon vor über 1.000 Jahren wussten die Menschen das leckere Waldmeistergetränk zu schätzen. Hier finden Sie ein passendes Rezept.

Woher weiß man eigentlich, welche Früchte zum Obst, und welche zum Gemüse gehören? Und nicht alles, was sich Nuss oder Beere nennt, ist wirklich eine!

Getrockneter Bärlauch schmeckt weniger intensiv, dennoch lassen sich mit dem Gewürz leckere Gerichte zubereiten. Wie Sie Bärlauch richtig trocknen, erfahren Sie hier.

Frischer Bärlauch ist nicht so lange haltbar – frieren Sie ihn einfach ein und konservieren Sie den typischen Geschmack bis zur nächsten Saison!

Dank den Rabenhorst-Säften Scharfes Gemüse und Freilandtomate ist das Kichererbsen-Curry ein saftig-warmer Genuss für kalte Abende.

Super gesund und schmackhaft, aber in der Ökobilanz eher mangelhaft. Wer nicht ganz auf Avocados verzichten möchte, findet mit diesen Techniken heraus, ob sie reif ist.

Die saftigen Kerne eines Granatapfels sind im Obstsalat häufig das i-Tüpfelchen – optisch wie geschmacklich. Sie fragen sich woran man erkennt, wann die exotische Frucht reif ist? Wir verraten es Ihnen.

Karamellisierte Zwiebeln sind wunderbar aromatisch und bereichern jedes Gericht. Wenn Sie das Gemüse so karamellisieren, wird es besonders lecker.

Pastinaken sind aromatische Rüben mit süßlichem Geschmack und dazu gesund. Erfahren Sie hier, welche Kalorien und Nährwerte in dem Gemüse stecken.

Chinakohl ist als vitaminreiches Gemüse roh oder gekocht sehr gesund. Erfahren Sie hier mehr über die Kalorien und Nährwerte des Lebensmittels.

Romanesco ist eine besondere Variante des Gemüsekohls. Die geschmackliche Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli ist gesund und bereits optisch ein Genuss. Mit diesen Tipps und Rezepten bereiten Sie Romanesco richtig zu.

Rote Bete ist ein Gemüse mit einem hohen Anteil an Eisen, wenig Kalorien und guten Nährwerten. Erfahren Sie hier mehr über die Inhaltsstoffe der Roten Rübe.

Wie viele Kalorien hat Rosenkohl und welche Vitamine und Mineralstoffe sind enthalten? Erfahren Sie hier mehr über die Nährwerte des aromatischen Wintergemüses.

Aromatischer Lauch verleiht Suppen und Salaten Geschmack. Wenig Kalorien und gute Nährwerte machen ihn gesund. Lesen Sie alles zu den Nährstoffen von Porree.

Knollensellerie schmeckt im Salat ebenso gut wie in Suppen oder als Beilage. Erfahren Sie nachfolgend mehr über die Inhaltsstoffe, Kalorien und Nährwerte!

So praktisch der Kühlschrank auch ist, manche Lebensmittel büßen bei zu kühlen Temperaturen Frische und Geschmack ein. Dieses Obst und Gemüse lagert man besser außerhalb des Kühlschranks.

Edamame sind die noch unreif geernteten grünen Sojabohnen mit wenigen Kalorien. Erfahren Sie mehr über gute Nährwerte und Inhaltsstoffe des Trend-Snacks.

Erdnüsse sind ein beliebter Snack – doch was bringen sie an Kalorien und Nährwerten mit? Lesen Sie hier, wie gesund die knackigen Erdfrüchte sind.

Linsen sind nahrhaft, gesund und vielseitig verwendbar. Erfahren Sie hier mehr über Kalorien und Inhaltsstoffe der trendigen Hülsenfrüchte.

Schwarzer Knoblauch wird seit einigen Jahren immer beliebter. Wie der fermentierte weiße Knoblauch schmeckt und wie gesund er ist, erfahren Sie hier.

Passionsfrucht und Maracuja werden gerne verwechselt. Wir erklären den Unterschied zwischen den beiden tropischen Früchten.

Nicht alles, was man beim Zubereiten von Gemüse und Obst wegschneidet, muss auf dem Kompost landen. Viele Gemüsereste sind schmackhaft und dazu sehr reich an Nährstoffen.

Das Einfrieren von Rosenkohl ist eine gute Möglichkeit, um den gesunden Kohl haltbar zu machen. Wie es funktioniert? Das erfahren Sie hier.

Samtig weich und fruchtig-lecker, so muss Orangenmarmelade sein. Damit sie gelingt, braucht es nicht viel. Das Wichtigste ist ein gutes Rezept und ganz viel Zucker.